Độ nhớt trên nước là một khái niệm rất quan trọng trong thử nghiệm. Nó mã hóa khả năng của nước di chuyển. Độ nhớt cao cho thấy nước trôi một cách yên bình. Ngược lại, độ nhớt thấp báo hiệu nước hết sức. Sự ảnh hưởng môi trường có thể tác động độ n